青森県醸造食品工業協同組合

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所在地: 〒030-0801
青森県青森市新町2丁目5-5
TEL / FAX: 017-734-3341
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業種: 組合・団体
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最寄り駅: JR奥羽本線青森 690m; JR津軽線青森 690m; 青い森鉄道線青森 690m; 青い森鉄道線筒井 3260m; 青い森鉄道線東青森 3790m

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味噌: 渡邊敦光「お味噌の効能」『日本醸造協会誌』105巻11号、2010年11月15日。714-723頁。 ^ 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」 ^ 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2015年版）」 ^ 味噌Q&A （山形県醤油味噌工業協同組合） ^ a b c お味噌の由来は2つの説がある
東京農業大学: 醸造科学科醸造微生物学研究室発酵食品化学研究室酒類生産科学研究室調味食品科学研究室醸造環境科学研究室微生物工学研究室栄養科学科栄養生理化学研究室生体機能防衛学研究室食品生化学研究室食品機能開発学研究室調理科学研究室公衆栄養学研究室・臨床栄養学研究室食品安全健康学科食品安全解析学研究室
日本の味噌メーカー: 位が長野県、第 2 位が愛知県となっている。シェア第 1 位はマルコメ、第 2 位はハナマルキ、第 3 位はひかり味噌でいずれも長野県のメーカー。北海道岩田醸造（紅一点、札幌市）福山醸造（トモエ、札幌市）日本清酒（寿みそ、札幌市）服部醸造（マルハチ、八雲町）青森県かねさ（青森市）津軽味噌醤油（マルシチ、大鰐町）
津軽味噌: 3%に相当する。かねさ（青森市）津軽味噌醤油（大鰐町）ワダカン（青森市） ^ a b “aff 2010年12月号お国自慢みそマップ”. 農林水産省. 2015年9月22日閲覧。 ^ a b c “あおもりの味噌・醤油”. 青森県醸造食品工業協同組合 . 2015年9月22日閲覧。 ^ a b c d e f
菓子: 正栄食品工業正栄デリシィシンケールス真盛豆末広製菓スイートガーデン寿恵広杉本屋製菓杉山フルーツ鈴木栄光堂諏訪商店センタンセイカ食品扇雀飴本舗総本家黒田家た行大東カカオ第一製菓大山乳業農業協同組合大藤 (菓子) 高梨乳業宝製菓 (神奈川県 ) 宝製菓 (鳥取県 ) タクマ食品
オエノンホールディングス: 県の酒類メーカー・秋田県醗酵工業（旧独立系だったが森永醸造（現在の福徳長酒類）と資本提携した後に同じく買収された）、富久娘酒造（旧旭化成系列だった）などを買収した。 ^ ギリシャ神話に登場するオエノはデュオニソスによって大地からワインを得る力を与えられた女神である。 ^ 大日本酒類醸造
兵庫県: 兵庫県（ひょうごけん）は、日本の近畿地方の西端に位置する県。県庁所在地は神戸市。南北に長い県域を持ち、近畿地方の府県で最大の面積を持つ。北は日本海、南は瀬戸内海の2つの海に接している県である。本州で2つの海に接している県は、両端である青森県と山口県を除けば兵庫県のみである。本州を青森県から山口県
日本の醤油メーカー: 醤油製造業は食品製造業に分類される業種であり、全国的な業界団体として日本醤油協会、全国醤油工業協同組合連合会、全国醤油醸造協議会が組織されている。また各都道府県にも協同組合がある。 2021年の都道府県別しょうゆ等出荷数量をみると、千葉県 37.80 %、兵庫県 15.62 % と、全体の半分以上をこの
八丁味噌: 八丁味噌（はっちょうみそ）は、愛知県岡崎市八丁町発祥の長期熟成させた豆味噌。 2017年12月、農林水産省は「愛知県味噌溜醤油工業協同組合」（現在は37社から成る）を八丁味噌の生産者団体として地理的表示（GI）に登録した。非組合員である岡崎市の2社（カクキュー、まるや八丁味噌）は
登録有形文化財一覧: 高松市水道資料館PR館（旧事務室）・歴史館（旧ポンプ室）小豆島食品（旧岡醤油醸造所）事務所・醤油佃煮蔵下高瀬簡易郵便局（旧丸岡呉服店）こんぴらうどん参道店（旧櫻屋旅館）こめっせ宇多津（旧宇多津町農業協同組合倉庫）京宝亭佃煮販売処店舗（旧黒島伝九郎醤油醸造場醤油蔵）・西棟ヤマヒサ西諸味蔵・北諸味蔵へんこつ屋店舗

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