山形県製麺協同組合

基本情報

所在地

〒990-0061
山形県山形市五十鈴2丁目11-32

TEL / FAX

023-615-7646

e-MAIL

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業種

経済組合・団体

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蕎麦

ウィキメディア・コモンズには、蕎麦屋と立ち食い蕎麦屋に関連するカテゴリがあります。 蕎麦粉・蕎麦の実・手打ち蕎麦 全国蕎麦製粉 協同組合 の公式サイト そばの散歩道 日本麺類業団体連合会の公式サイト 乾めん 全国乾 麺協同組合 連合会の公式サイト 全国 製麺協同組合 連合会 全国 製麺協同組合 連合会の公式サイト

酒田市

酒田市（さかたし）は、 山形県 の北西に位置する庄内北部の都市である。市の人口は約9万5千人で、県内人口第3位の地方自治体である。 山形県 唯一の重要港湾である酒田港と庄内空港があり、日本海と鳥海山の自然に恵まれ、庄内平野で育った良質な庄内米と鳥海山の伏流水で造られる日本酒が特産品である。中細ちぢれ 麺

ラーメン

製麺 機」で 製麺 し、 製麺 会社が製造する 麺 を使用する店も多いが、1990年代以降小型の圧延機などが流通し、ラーメン専門店は自家 製麺 を行う店が増えている。 麺 の太さにより「細 麺 」「中細 麺 」「中太 麺 」「太 麺 」などとも区分される。 麺 の縮れ具合も考慮する。これを組み合わせてラーメンマニアが 麺

寒河江市

寒河江市（さがえし）は、 山形県 のほぼ中央にある人口約4万人の市。西村山郡の中核都市として発展してきたほか、県内随一のサクランボの産地としても知られる。1954年（昭和29年）市制施行。 山形 盆地の西側に位置し、約20km南東に位置する 山形 市が一望できる。吾妻連峰を発した最上川が五百川峡谷を抜けて 山形

北海道のラーメン

館・釧路近郊では多加水の麺が多い。麺の太さも釧路の極細から札幌の中太まで、多種多様である。 自家 製麺 を用いる店舗は少なく、各地域の 製麺 所で 製麺 された 麺 を用いる店舗が多い。 麺 の太さや縮れ具合などを特注した 麺 を用いる店舗もある。 スープ 旭川は醤油、札幌は味噌、函館は塩と言われているように、主流の味は地

三輪素麺

麺 もある。ただし主力の白髪・白龍などは長崎県南島原市の自社工場で 製麺 しており、三輪素麺と表示されていない。 1983年4月から産地表示が規制されていた。2002年7月に大手の販売業者3社が長崎 県 産の素麺を『三輪素麺』として販売していたとして、農水省の立入検査と改善の指導を受けている。長崎 県

インスタントラーメン

の息子である清川信治が考察した。また、1958年以前にも即席 麺 は開発および販売されている。村田 製麺 所（現：都一）が1953年に、松田産業（現：おやつカンパニー）が1955年に油で揚げた即席 麺 をそれぞれ開発している。纏めると、この時期は即席 麺 の市場は特許紛争も絡んだであろう「戦国時代」で、そのなかで最

全国技能士会連合会

大井哲（山形県／広告美術仕上げ） 関口進（東京都／会社員） 湯澤一秀（埼玉 県 ／ブロック建築） 仙田章義（千葉 県 ／情報配線施工） 団体 熊本 県 塗装業 協同組合 熊本 県 畳工業 組合 熊本 県 和裁 組合 連合会 山形県 サッシ・ガラス 協同組合 山形県 さく井技能士会 厚生労働省 [脚注の使い方] ^ 全技連　匠の技ネット　概要

鳥取県

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11月11日

「いただきますの日」普及推進委員会が2011年に制定。「1111」が並んだ箸に見えることから11月11日と毎月11日に設定。 麺 の日 全国 製麺協同組合 連合会が1999年に制定。「1111」が 麺 の細長いイメージにつながることから。 ポッキー&プリッツの日 江崎グリコが1999年（平成11年）11月11日に制定