全国蒟蒻原料協同組合

基本情報

所在地

〒370-2601
群馬県甘楽郡下仁田町大字下仁田83-5

TEL / FAX

0274-82-2245

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こんにゃくゼリー

こんにゃくゼリー（ 蒟蒻 ゼリー）は、ゲル化剤としてゼラチンの代わりにコンニャクの粉末、または精製された食物繊維を果汁等に混ぜて固めた弾力に富むゲル状の生菓子である。 コンニャクを用いることにより、通常ゼリーと呼称される壊れやすいゲル状の食品やキャンディではなく、弾力の強い食感が特徴の生菓子。ゼラチンや

餅

asahi.com/national/update/0113/TKY201001130387.html 2010年4月1日閲覧。  ^ “製造中止「 蒟蒻 畑」に同情1万人…ネットに反対の声”. ZAKZAK (産業経済新聞社). (2008年10月16日). オリジナルの2008年10月19日時点におけるアーカイブ。

川越市

統的に醤油味の塩せんべいである。「せんべい・あられは鉄火焼」のCMのホンダ製菓は当市生まれの会社で本社・工場・直売所も全て市内にある。 漬物、豆腐、 蒟蒻 なども江戸時代からの名物。 川越茶 円仁（慈覚大師）が川越で栽培したのが狭山茶のルーツ。昔は河越茶といった。群書類従所収の南北朝時代の異制庭訓往来に

大和野菜

県磯城郡多武峰村鹿路（現桜井市鹿路）の成人儀礼「十八酒」の饗膳として「突出し（南瓜の煮つけ）一皿、二の肴（茄子の田楽）一皿、さしみ（茗荷の塩茹で、凍 蒟蒻 、十八豆、紅白短冊形の心太、百合根の塩茹）一皿、これに芥子味噌を添える。組重（椎茸、薩摩薯の揚もの、末広昆布、梨、高野豆腐）ほかに酒五升」と記されて