大分県味噌醤油工業協同組合
基本情報
- 所在地
- 〒870-0047
大分県大分市中島西3丁目2-9
- TEL / FAX
-
097-536-3311
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- 経済組合・団体
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- 八丁味噌
- 八丁 味噌 (はっちょうみそ)は、愛知 県 岡崎市八丁町発祥の長期熟成させた豆 味噌 。 2017年12月、農林水産省は「愛知 県味噌 溜 醤油工業協同組合 」(現在は37社から成る)を八丁 味噌 の生産者団体として地理的表示(GI)に登録した。非 組合 員である岡崎市の2社(カクキュー、まるや八丁 味噌
- 醤油
- しょうゆ情報センター。 ^ 味噌 の醸造技術 中野政弘編著 ^ 豊浜水産物加 工業協同組合 ^ 河野酢 味噌 製造工場 ^ 『日本の味 醤油 の歴史』吉川弘文館 ^ ヤマサしょうゆ博士 - しょうゆの歴史 - しょうゆの誕生 ^ 万能調味料 しょうゆの歴史 しょうゆ情報センター( 醤油 PR協議会)、『 味噌 ・ 醤油 入門』海老根英雄・千葉秀雄
- 日本の醤油メーカー
- 日本の 醤油 メーカー(にほんのしょうゆメーカー)では、日本の 醤油 製造者を列挙する。 醤油 製造業は食品製造業に分類される業種であり、全国的な業界団体として日本 醤油 協会、全国 醤油工業協同組合 連合会、全国 醤油 醸造協議会が組織されている。また各都道府県にも 協同組合 がある。 2021年の都道府県別しょうゆ等出荷数量をみると、千葉県
- 日本の味噌メーカー
- 富山 県 日本海 味噌醤油 (中新川郡上市町) - キダ・タロー作曲のコマーシャルソングが有名。 ※社名に 醤油 が入っているが、現在は製造していない。 飯澤 醤油 味噌 (黒部市) 南日 味噌醤油 (富山市) 片口屋(射水市) 中六醸造元(射水市) 山元醸造(高岡市) ツルヤ 味噌 (氷見市) トナミ 醤油 (砺波市)
- 納豆汁
- 山形 県 醤油 味噌 工業協同組合 (unknown). “山形 県 醤油 味噌 工業協同組合 [「納豆汁」とは……]”. 山形 県 醤油 味噌 工業協同組合 . 2007年12月18日閲覧。 ^ 山形市観光協会 高野秀行『謎のアジア納豆―そして帰ってきた〈日本納豆〉』新潮社〈新潮文庫〉、2020年。 物売り 納豆 味噌 汁 表示
- 登録有形文化財一覧
- 理学部化学教室棟(東北大学本部棟1) 定義如来西方寺御廟貞能堂・御守授所・鐘楼堂・手水舎・山門 海老喜旧店舗・表蔵・主屋・ 味噌醤油 仕込蔵・作業場・文庫蔵・旧酒蔵(蔵の資料館)・ 醤油 仕込蔵(海老喜ホール) 青葉神社本殿・中門及び祝詞舎・透塀・拝殿・神饌所及び伝供廊・愛姫社鞘堂 玉幸 老松永田醸造主屋・店舗・稲荷社鞘堂
- 納豆
- 納豆菌を使用して発酵させるため、納豆菌特有の発酵時の臭気がある。68種類のにおい成分から構成されている[要出典]。代表的な「ピラジン」は、アーモンドやココア、パン、 味噌 ・ 醤油 、ほうじ茶にも含まれる臭気である。中には「アンモニア」成分も含まれており、発酵が進みすぎたり10℃以上で保管されていたりすると時間と共にアンモニ
- 魚醤
- 大分県 - 2004年に日田市の会社が 大分県 産業科学技術センターと共同でアユを用いた「鮎魚醤」を開発した。淡水魚であるため通常の魚醤と臭みが異なる。 新潟 県 - 新潟漁 業協同組合 と新潟 県 すし商生活衛生同業 組合 が新潟 県 水産海洋物研究所と共同でホッコクアカエビを用いた「南蛮海老 醤油
- 朝倉市
- 福岡工場(キリンビアパーク福岡) マルヱ 醤油 株式会社 朝倉工場(本社はみやま市、朝倉工場では 味噌 の製造のみ) 三和シヤッター 工業 株式会社 九州工場 株式会社篠崎(日本酒・焼酎の製造・販売) オーケー食品 工業 株式会社 株式会社ドラッグストアモリ サイタホールディングス 筑前あさくら農 業協同組合 イオン甘木ショッピングセンター
- 兵庫県
- 播磨屋本店(朝来市) 阪神バス(尼崎市) バンドー化学(神戸市) ビオフェルミン製薬(神戸市) ヒガシマル 醤油 (たつの市) 兵庫エフエム放送(Kiss FM KOBE・神戸市) 兵庫 県 手延素麺 協同組合 (たつの市) 日和山観光(かに道楽の親会社・豊岡市) ヒラキ(神戸市) ファミリア(神戸市) フェリシモ(神戸市)
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