公益社団法人日本食肉格付協会 / 東海北陸支所

基本情報

所在地

〒455-0027
愛知県名古屋市港区船見町1-39

TEL / FAX

052-613-0361 / 052-613-0371

e-MAIL

URL

http://www.jmga.or.jp/

業種

農林水産組合・団体

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名鉄常滑線 柴田 1280m

名鉄常滑線 大同町 1660m

名鉄常滑線 名和 1850m

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天白大橋 橋・トンネル

船見入口（名古屋高速4号東海線） IC（都市高速道路）

船見出口（名古屋高速4号東海線） IC（都市高速道路）

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日本食肉格付協会

公益社団法人日本食肉格付協会 （しゃだんほうじんにほんしょくにくかくづけきょうかい）は、 食肉 関連の 公益 法人 。旧所管は、農林水産省農林水産省 食肉 鶏卵課。 主な目的　 食肉 の規格化・ 格付 等 沿革　1975年2月　設立 主要役員 代表理事（会長）大野高志 業務執行理事（専務理事）芳野陽一郎 業務執行理事（理事）小野哲士

米沢牛

肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛とする。 米沢牛枝肉市場若しくは東京 食肉 中央卸売市場に上場されたもの又は米沢市 食肉 センターでと畜され、 公益社団法人日本食肉格付協会 の 格付 けを受けた枝肉とする。 但し、米沢牛銘柄推進協議会長が認めた共進会、共励会又は研究会に地区を代表して

山形牛

公益社団法人日本食肉格付協会 が定める肉質4等級以上のもの。 ただし、1の条件を満たし、肉質が3等級についても同様に取り扱う。 山形県および各行政機関で実施する放射性物質検査において、放射性物質が「不検出」であること。 なお、山形牛の商標は、山形肉牛 協会 が保持している。

和牛

がらセリにかける枝肉市場と生きたまま立ち姿のままサシ・重量等を購買者が予測してセリを行う生体市場とがある。 日本 の牛肉では 日本食肉格付協会 の定める歩留等級と肉質等級があり歩留等級はABCで 格付 けされAが最も歩留が良い。肉質等級は第六、第七肋骨間に切り込みを入れ、定められたB.M.S.（ビーフマーブリングスタンダード）、B

ばんえい競走

today（2013年4月27日アーカイブ分）[リンク切れ] ばんえい競馬情報局 一般 社団法人 ばんえい競馬馬主 協会 北海道新聞帯広支社 十勝毎日新聞：ばんえい十勝劇場 “世界でひとつ”ばんえい競馬の診療所 特定非営利活動 法人 とかち馬文化を支える会 ばんえい十勝サポート推進会議 公益社団法人日本 馬事 協会 ばんえい十勝調教師会 表示 編集

和牛甲子園

文部科学省、農林水産省、東京都中央卸売市場 食肉 市場、 公益 財 団法人 全国学校農場 協会 、全国農業高等学校長 協会 、 日本 学校農業クラブ連盟、独立行政 法人 家畜改良センター、農畜産業振興機構、東京 食肉 市場が主な後援組織となっている 各部門の最優秀賞受賞校の変遷 受賞校一覧（全部門）