凍結含浸やわらか食を普及する会(一般社団法人)
基本情報
- 所在地
- 〒720-0076
広島県福山市本庄町中1丁目33-23
- TEL / FAX
-
084-959-6671 / 084-959-6672
- e-MAIL
- URL
- 業種
- 社会生活組合・団体
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- JR福塩線 備後本庄 400m
- 山陽新幹線 福山 1130m
- JR福塩線 福山 1130m
- JR山陽本線 福山 1130m
- JR福塩線 横尾 3540m
- 周辺情報
- 備後本庄駅(JR) 駅(JR在来線)
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- 福山西町郵便局 中央、普通郵便局、特定郵便局、簡易郵便局
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- 凍結含浸法
- 凍結 酵素急速 含浸 法( 凍結含浸 法)と名づけられた。 凍結含浸 法で調理された食事は、見た目には普通の食事と変 わら ないため、介護 食 のバリアフリー化 を 実現 する 技術として注目されている。現在、野菜類、きのこ類、豆類、食肉、魚介類など多くの食材の軟化技術が開発されている。新しい高齢者 食 ・介護 食
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