株式会社伊勢屋商店松山営業所
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- 髙島屋
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- 日本の老舗一覧
- 1858年創業。東京都文京区。表具。 中島 商店 - 1863年創業。石川県金沢市。和紙卸売業。 花岡 株式会社 紙の温度 - 1866年創業。名古屋市熱田区。和紙専門店。 米長 - 江戸時代末期創業。岐阜県美濃市。 三菱製紙 - 1898年に神戸にあった神戸製紙 所 を買収して創業。東京都墨田区。洋紙。 大豐和紙工業( 伊勢 和紙) - 1899年に宇治山田町(現
- 蕎麦
- 」と呼んで区別している。ほかに、器の名を転じて品書きが「せいろ」、「皿そば」などとされる場合もある。 ざる蕎麦の発祥は、深川の州崎弁財天前にあった 伊勢屋 が、蕎麦を竹ざるに乗せて出したところ評判が良く、大いに売れたことによる。他の蕎麦屋がこの手法を真似ることで「ざる蕎麦」が広まった。なお、冷たい蕎麦
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