社会福祉法人鶯会うぐいすの家

基本情報

所在地

〒257-0027
神奈川県秦野市西田原１４６

TEL / FAX

0463-83-3200

e-MAIL

URL

業種

福祉施設,障がい者福祉施設

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和菓子

高級品として白小豆から作るものもある。青エンドウは甘く煮ることで うぐいす 豆となり、また青色 の こしあんである うぐいす 餡 の 原料となる。 白あんからは、ぎゅうひ等をまぜて作る練り切り、小麦粉や米粉をまぜて作るこなしなどが作られる。また各種 の 餡を漉し器で漉してそぼろ状にしたものをきんとんまたはそぼろという

香道

銀葉を扱うときに利用する、特殊な形をしたピンセット の ようなもの。香炉にのせるときに、銀葉を抑える の にも利用するため、手に持ったときに下側になる挟 の 先 の 部分が平らになっている。 香筯（きょうじ）- 香木を扱うときに利用する。 香匙（こうさじ）- 香木を銀葉 の 上にのせるときに利用する。 鶯 （ うぐいす ）-