鳥取県食肉衛生検査所

基本情報

所在地

〒689-3203
鳥取県西伯郡大山町小竹１２９１－７

TEL / FAX

0859-54-2531 / 0859-54-4814

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鳥取県庁

中小家畜試験場 家畜保健 衛生 所 試験場統括本部 森林・林業振興局 林政企画課 林業試験場 県 産材・林業振興課 森林づくり推進課 水産振興局 水産課 境港水産事務所 水産試験場 栽培漁業センター 市場開拓局 販路拡大・輸出促進課 食のみやこ推進課 県土整備部 県土総務課 鳥取県 土整備事務所（ 鳥取 市） 八頭県土整備事務所（八頭郡八頭町）

獣医師

県 の水産課（和歌山 県 や高知 県 ）にも配属されていた。 「 食肉衛生検査所 」からと畜場へ出向き、 食肉 の 検査 を通じて食用の家畜の病態調査や病原性大腸菌(O157)・BSEなどの人獣共通感染症対策及び残留抗生物質対策に従事する者（と畜 検査 員）。 「保健所」において、食品 衛生 監視業務、環境 衛生

島根県庁

県 の行政機関（役所）。 1869年 - 隠岐 県 を設置し、その後大森 県 に改称。 1871年 - 廃藩置県により松江 県 、広瀬 県 、母里 県 を設置。同年、松江 県 、広瀬 県 、母里 県 、隠岐国を統合して島根 県 を設置し、石見国を浜田 県 とする。同年、隠岐国を島根 県 から 鳥取県 に編入。 1876年 - 浜田 県 を島根 県 に編入。同年、鳥取県を島根県に編入。

保健所

衛生 上の試験及び 検査 に関する事項 その他地域住民の健康の保持および増進に関する事項 地域保健法施行令第5条第1項により、「保健所には、医師、歯科医師、薬剤師、獣医師、保健師、助産師、看護師、診療放射線技師、臨床 検査 技師、 衛生検査 技師、管理栄養士、栄養士、歯科 衛生

大洲市

愛媛 県 八幡浜地方局大洲庁舎 愛媛 県 農業試験場蚕業支場 愛媛 県食肉衛生検査 センター 警察署 愛媛 県 大洲警察署 交番 中央交番（大洲市大洲） 長浜交番（大洲市長浜） 駐在 所 平野駐在 所 （大洲市西大洲） 菅田駐在 所 （大洲市菅田町菅田） 森山駐在 所 （大洲市森山） 新谷駐在 所 （大洲市新谷） 八多喜駐在 所 （大洲市八多喜町）

ジビエ

食肉 処理施設を持つ猟師から直接買い付ける方法もある。飲食店や販売店が狩猟者から直接仕入れることはできず、食品 衛生 法に基づく 食肉 処理業の営業許可を得た施設で解体する必要がある。2014年、厚生労働省は野生鳥獣肉の 衛生 管理に関する指針（ガイドライン）を策定し、狩猟から解体処理、加工、調理の際に守る 衛生

高山市

平湯管理官事務所 岐阜地方裁判所高山支部 岐阜家庭裁判所高山支部 高山簡易裁判所 岐阜 県 飛騨総合庁舎 飛騨・世界生活文化センター 岐阜県立木工芸術スクール 岐阜 県 畜産研究所 岐阜 県 生活技術研究所 岐阜 県 飛騨 食肉衛生検査所 警察署 岐阜 県 高山警察署 交番 駅前交番（高山市昭和町） 石浦交番（高山市石浦町） 安川交番（高山市片原町）

イノシシ

。また、味噌漬けやソーセージにする例もある。 イノシシは、屠畜場法に基づく 検査 （と畜 検査 ）の対象にされておらず、 食肉 として供給する際の疾病確認や解体時における 衛生 対策などの法定基準は設けられていない。 捕獲されたイノシシの 食肉 加工は猟師が自ら行う場合がほとんどであり、野生のイノシシの肉が流通すること

鳥インフルエンザ

失敗知識データベース。 ^ 茨城 県 及び埼玉 県 の鳥インフルエンザの抗体 検査 の結果について 茨城 県 ^ 「4)日本におけるヒトのH5N2鳥インフルエンザ感染とH5N2中和抗体価高値に関連する因子」 ^ a b 東京大学と山口大学の共同研究、読売新聞、2009年4月5日 ^ 島根・ 鳥取 が全養鶏場調査　鳥インフル疑い、殺処分開始

カキ (貝)

そのものを対象として規格基準が設けられている。さらに、保存基準、表示基準も規定されている。具体的には、加工基準としては、食品 衛生 法或いは厚生労働省通知に基づき 定期的な貝毒 検査 の実施 大腸菌群最確数が一定以下の海域で採取されたもの それ以外の海域で採取されたものであって、大腸菌群最確数が一定以下の海