鍋喜醤油株式会社
基本情報
- 所在地
- 〒920-0337
石川県金沢市金石西3丁目5-12
- TEL / FAX
-
076-267-0066 / 076-268-8526
- e-MAIL
- URL
- 業種
- しょうゆ醸造,しょうゆ販売
- コメント
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- すき焼き
- すき焼き(鋤焼・銚焼、すきなべ)は、食肉や他の食材を浅い鉄 鍋 で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料は 醤油 ・砂糖・酒・みりんなど、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。 一般的なすき焼きには薄切りにした牛肉が用いられ、ネギ・ハクサイ・シュンギク・シイタケ・焼き豆腐・コンニャク・
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- 鍋 を使い、取っ手で 鍋 ごと回転させて、上下を反転させるもののため、ひとつひとつを窪みの中で反転させる必要がない。この内、両面式の 鍋 では、窪みのある鉄 鍋 で半分ずつ焼き上げて、対となる窪みのある鉄 鍋 の上に裏返して合せることで調理される(形状は丸い球状となる)が、片面式の 鍋 では窪みのある鉄 鍋
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