高橋しょうゆ醸造場

基本情報

所在地

〒872-0001
大分県宇佐市大字長洲３５７１

TEL / FAX

0978-38-0118

e-MAIL

URL

業種

しょうゆ醸造,調味料,味噌醸造

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醤油かけご飯

醤油かけご飯（ しょうゆ かけごはん）は、日本の米料理の一つで、醤油をかけただけの飯のこと。 醤油を飯にかけることは、醤油の味や風味を最も純粋に味わうことのできる食べ方とも考えられている。醬油製造業者からも「飯に醤油を食べるのが最も好き」との声があり、埼玉県の醤油メーカーである弓削多醤油でも、さまざまな 場

乳酸菌

206 ^ 好井久雄、「みそ, しょうゆ醸造 と微生物」 『化学と生物』 1970年 8巻 11号 p.674-681, doi:10.1271/kagakutoseibutsu1962.8.674 ^ 末澤保彦、田村章、「耐塩性乳酸菌による食品の変敗とその防止」 『日本 醸造 協会誌』 2008年 103巻

野田市

人口は約15.2万人。都市雇用圏における東京都市圏。健康都市連合加盟都市。東葛地域にある。江戸川や利根運河の水運で栄えた醤油五大名産地の一つ。 醸造 関連遺産は近代化産業遺産に認定されている。 1950年（昭和25年）市制施行。 古くは江戸川の河岸を中心に水運で発展した。鉄道開通後は駅を中心に東京

京丹後市

醸造 業企業がある。 醸造 業 木下酒造 - 代表銘柄は「玉川」。 白杉酒造 - 代表銘柄は「白木久」。 竹野酒造 - 代表銘柄は「弥栄鶴」と「亀の尾蔵舞」。 熊野酒造 - 代表銘柄は「久美の浦」。 吉岡酒 造場 - 代表銘柄は「吉野山」。 小野甚味噌醤油 醸造 大下倉醤油 醸造 所 - 銘柄はだいまるしょうゆ。

日本の老舗一覧

1697年創業。広島県山県郡北広島町。 若竹屋酒 造場 - 1699年創業。福岡県久留米市。 中島 醸造 - 1702年創業。岐阜県瑞浪市。 橘倉酒造 - 元禄年間（1688年 - 1704年）初期創業。長野県佐久市。 天吹酒造 - 元禄年間（1688年 - 1704年）創業。佐賀県三養基郡みやき町。 森山酒 造場 - 元禄年間（1688年

銚子市

銚子の醤油 醸造 は江戸時代元和年間に創始され、濃口醤油を発祥した関東最古の銘醸地。夏涼しく冬暖かく適度な湿度という最適な気候風土、良質な水、利根川水運に支えられて発展し、ヤマサ醤油・ヒゲタ醤油を中心に醤油産業の一大集積地を形成している。 ヤマサ醤油 しょうゆ 味わい体験館 - ヤマサ醤油工場の見学施設。醤油 醸造

企業博物館

NHKアーカイブス（日本放送協会（NHK）、埼玉県川口市） ものしり しょうゆ 館（キッコーマン、千葉県野田市） グリコピア CHIBA（江崎グリコ、千葉県野田市） 成田羊羹資料館（米屋、千葉県成田市） ヒゲタ史料館（ヒゲタ醤油、千葉県銚子市） しょうゆ 味わい体験館（ヤマサ醤油、千葉県銚子市） 山崎製パン

世界一の一覧

2012年9月16日閲覧。 ^ a b “世界最大の木樽完成”. （公式ウェブサイト）. フンドーキン醤油. 2012年9月16日閲覧。 ^ “フンドーキン醤油（ しょうゆ ）工場見学（大分県臼杵市）”. いいね〜おいしいね〜（個人ブログ）. 個人 (2007年10月29日). 2012年9月16日閲覧。：主たる出典箇所は撮影された看板の内容。

日経スペシャル カンブリア宮殿

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