鹿児島県醤油醸造協同組合

基本情報

所在地

〒899-5102
鹿児島県霧島市隼人町真孝２１７０－１

TEL / FAX

0995-42-0190

e-MAIL

URL

業種

しょうゆ醸造

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日本の醤油メーカー

日本の 醤油 メーカー（にほんのしょうゆメーカー）では、日本の 醤油 製造者を列挙する。 醤油 製造業は食品製造業に分類される業種であり、全国的な業界団体として日本 醤油 協会、全国 醤油 工業 協同組合 連合会、全国 醤油醸造協 議会が組織されている。また各都道府県にも 協同組合 がある。 2021年の都道府県別しょうゆ等出荷数量をみると、千葉県

味噌

渡邊敦光「お味噌の効能」『日本 醸造協 会誌』105巻11号、2010年11月15日。714-723頁。 ^ 文部科学省 「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」 ^ 厚生労働省 「日本人の食事摂取基準（2015年版）」 ^ 味噌Q&A （山形 県醤油 味噌工業 協同組合 ） ^ a b c お味噌の由来は2つの説がある

登録有形文化財一覧

高松市水道資料館PR館（旧事務室）・歴史館（旧ポンプ室） 小豆島食品（旧岡 醤油醸造 所）事務所・ 醤油 佃煮蔵 下高瀬簡易郵便局（旧丸岡呉服店） こんぴらうどん参道店（旧櫻屋旅館） こめっせ宇多津（旧宇多津町農業 協同組合 倉庫） 京宝亭佃煮販売処店舗（旧黒島伝九郎 醤油醸造 場 醤油 蔵）・西棟 ヤマヒサ西諸味蔵・北諸味蔵 へんこつ屋店舗

日本の味噌メーカー

フンドーキン醬油（臼杵市） 富士甚 醤油 （臼杵市） 宮崎 県 ヤマエ食品工業（ヤマエみそ）（都城市） 鹿児島県 横山味噌 醤油醸造 店（かねよ）（ 鹿児島 市） 藤安 醸造 （ヒシク）（ 鹿児島 市） キンコー 醤油 （ 鹿児島 市） 吉村 醸造 （サクラカネヨ）（いちき串木野市） 沖縄 県 玉那覇味噌 醤油 （まるたま味噌）（那覇市） ※社名に 醤油 が入っているが、現在は製造していない。

日本酒

野白喜久雄ほか『改訂 醸造 学』1993年3月 ISBN 978-4-06-153706-4 ^ 西谷尚道「日本酒復権への展望(II) 日本酒の品質多様化の展望」『日本 醸造協 会誌』2002年 97巻 4号 p.240-246, doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.97.240 ^ 協同組合

旭川市

林業 協同組合 協同組合 旭川木工センター 旭川市森林 組合 産業集積地（工業団地） 旭川流通団地 旭川工業団地 旭川物流団地 旭川リサーチパーク 旭川木工センター 工業 協同組合 旭川家具工業 協同組合 旭川魚菜商業 協同組合 旭川地方自動車整備 協同組合 旭川工業団地 協同組合 旭川総合鉄工団地 協同組合 道北電気工事業協同組合

灘五郷

第二次世界大戦後、灘五郷の酒造業者の組織は「灘五郷酒 造協 会」、「灘五郷酒 造協同組合 」（1948年、中小企業等 協同組合 法に基づく）、「灘五郷酒造 組合 」（1953年、酒税の保全及び酒類業 組合 等に関する法律に基づく）と変遷する。生産が好転していくのは1952年（昭和27年）

銚子市

醤油醸造 業者は、銚子・本銚子の両町に10家内外を数えた。旧銚子組造 醤油 仲間が解体して、1888年（明治21年）9月、新たに銚子 醤油醸造 業 組合 が設立許可されているが、それによると本市域に該当する地域に11家の存在を見る。 同組合

納豆

大豆 納豆汁（味噌汁） ライス・アンド・ビーンズ 全国納豆 協同組合 連合会 納豆PRセンター（業界団体） 納豆ができるまで ナットウ（ナットウ菌） - 素材情報データベース＜有効性情報＞（国立健康・栄養研究所） 須見洋行「納豆の機能性」『日本 醸造協 会誌』Vol.85 (1990) No.8 P.518-524

ウスターソース

ニビシ醤油（星ソース）（福岡県古賀市） 宮島醤油（佐賀県唐津市） チョーコー醤油（金蝶ソース）（長崎 県 長崎市） フンドーキン 醤油 （大分 県 大分市） 石川工業（リンゴ印ソース）（宮崎 県 宮崎市） 迫 醸造 店（デコーソース）（ 鹿児島県 鹿児島 市） 吉村 醸造 （タカラソース）（ 鹿児島県 いちき串木野市） リーペリン（イギリス） ヘンダーソンズ（イギリス）