置賜自給圏推進機構(一般社団法人)
基本情報
- 所在地
- 〒992-0031
山形県米沢市大町4丁目5-48
- TEL / FAX
-
0238-33-9355 / 0238-33-9354
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- 舟山康江
- 2013年3月8日閲覧。 ^ 47NEWS【2013参院選】県区で大沼氏が初当選 舟山氏下す 『山形新聞』2013年7月22日 ^ “ 社団法人 概要”. 一般社団法人 置賜自給圏 機構 . 2016年6月21日閲覧。 ^ “参院山形、舟山元参院議員が出馬へ 元「みどりの風」、民主・社民推薦へ”. 産経新聞 (2015年12月12日)
- 蕎麦
- 石川そば(八峰町) 江戸時代よりそばの栽培が行われていた。そば粉のつなぎとして豆乳を使用しているのが特徴。 西馬音内そば(羽後町) 板そば(山形県村山・ 置賜 ・最上) ざるではなく木で作られた長方形の浅い箱状の器に薄く均一に盛られる。蒸籠に盛られるより水分の吸収が蕎麦に適している。通常は盛り蕎麦の3 - 5人前の量である。
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