ヒゲタ醤油株式会社

基本情報

所在地

〒288-0041
千葉県銚子市中央町２－８

TEL / FAX

0479-22-0080

e-MAIL

URL

http://www.higeta.co.jp

業種

しょうゆ醸造

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ヒゲタ醤油

ヒゲタ醤油株式会社 （ ヒゲタ しょうゆ）は、東京都中央区に本社を置く 醤油 などの調味料メーカー。かつては「銚子 醤油 」という社名。社名は、田の四隅に ヒゲ がついたようなトレードマークに由来する。工場や営業などの拠点は創業地である千葉県銚子市にある。1616年（元和2年）を創業とし、企業キャッチコピーは「伝統を未来にいかして400年」。

キッコーマン

醤油 造りに有利な条件が揃っていた。有力醸造業者であった茂木一族と髙梨一族の8家が合同して1917年（大正6年）に設立した「野田 醤油株式会社 」が前身である。後述のように、複数あった 醤油 商標のうち亀甲萬（キッコーマン）を後に統一商標および社名とした。現在は 醤油 、及び 醤油

醤油

味料として発達した。関東最古の醸造業である ヒゲタ醤油 が、 醤油 （溜り 醤油 ）の原料に小麦を配合するなどして改良し、現在のこいくち 醤油 の醸造法を確立したと云われている。特有の香りが高く、たまり 醤油 のように濃い色を持つ。全国的に最も一般的な 醤油 であり、食堂にある 醤油 は、まずこれと思ってよい。様々な料理の味付

卵かけご飯

おたまはん（島根県雲南市の吉田ふるさと村が開発、2002年発売） たまごにかけるお 醤油 （広島県福山市の寺岡有機醸造が開発） 玉子かけご飯にかける 醤油 （熊本県熊本市の濱田 醤油 が開発） ヒゲタ たまごかけご飯にどうぞ!（千葉県銚子市の ヒゲタ醤油 が発売） たまごにかけるだし 醤油 （三重県伊賀市の伊賀越が発売） などが販売されている。

野田の醤油醸造

醤油 合同に参加して万上味淋を設立。 濱口吉右衛門家 ジガミサ濱口吉右衛門濱口家は ヒゲタ 田中家とカギダイ深井家と1914年に銚子 醤油 （ ヒゲタ醤油 ）を設立。1937年には野田 醤油 （キッコーマン）と資本提携。 吉田甚左衛門家 江戸後期に柏花野井の大地主・吉田甚左衛門家が広大な屋敷地で 醤油

銚子市

醤油 の銘柄は多くの数にのぼるが、遂に大をなしたのはヤマサと ヒゲタ の2つである。実に両 醤油 は名実ともに銚子を代表するもので、野田のキッコーマンと並んで本邦三大 醤油 、世に三印の俗称をもって呼ばれた。ヤマサ 醤油 は1906年（明治39年）12月に濱口合名 株式会社 に組織変更し、 ヒゲタ醤油 の 会社

本銚子駅

1995年（平成7年）6月24日：当駅と笠上黒生駅との間で、列車衝突事故が発生。 2008年（平成20年）1月1日：完全無人化。 2016年（平成28年）： ヒゲタ醤油 が命名権（ネーミングライツ）を取得、 ヒゲタ 400年玄蕃の里の愛称が1年間付けられた。 2017年（平成29年） 6月1日：同日から11月30日の期間中、京葉東和薬品が命名権を取得、上り調子

マルキン醤油

醤油株式会社 が設立された。初代社長に木下忠次郎が就任。 1934年8月12日 - 内海 醤油 会社 を吸収合併。 1949年5月 - 大阪証券取引所第2部（現・東京証券取引所スタンダード）に上場。 1950年 - 醤油 の公定価格の撤廃に伴い、最上品製造 会社 の一つとしてヤマサ 醤油 、キッコーマン、 ヒゲタ醤油 とともに自粛価格を設定した。

銚子の醤油醸造

1914年（大正3年）に、 ヒゲタ ・田中家とジガミサ・濱口家と・カギタイ・深井家の3家が三蔵合弁して銚子 醤油 を設立した。濱口儀兵衛商店は1928年（昭和3年）に 株式会社 を設立、社名をヤマサ 醤油株式会社 とした。銚子 醤油 は1937年に野田 醤油 と資本提携した。ヤマサ研究所は、1955年（

濱口儀兵衛

濱口 儀兵衛（はまぐち ぎへえ）は、千葉県銚子市の 醤油 醸造業者であるヤマサ 醤油 の当主に受け継がれる名跡。 紀伊国有田郡広村（現：和歌山県広川町）を発祥の地とする。同族である濱口吉右衛門家（現在の ヒゲタ醤油 に連なる）を「東濱口家」と呼ぶのに対して、濱口儀兵衛家は「西濱口家」とも呼ばれる。歴代の儀兵衛