粟長醤油株式会社

基本情報

所在地

〒920-0331
石川県金沢市大野町４丁目ハ３８

TEL / FAX

076-267-0260 / 076-267-6056

e-MAIL

URL

http://www.awacho.co.jp/

業種

しょうゆ醸造,しょうゆ販売,味噌醸造,味噌販売

コメント

醤油の名産地・大野で造る伝統のカンチョウ醤油

最寄り駅

北陸鉄道浅野川線 北間 3140m

北陸鉄道浅野川線 大河端 3170m

北陸鉄道浅野川線 内灘 3180m

周辺情報

大野新橋 橋・トンネル

金沢市立大野町小学校 小学

源書店 書店

さざなみマリン マリーナ、ヨットハーバー

金沢大野郵便局 中央、普通郵便局、特定郵便局、簡易郵便局

関連情報

地図

ウィキペディア検索

茶屋

（京都国立博物館特別展「日本人と茶－その歴史・その美意識」 2002年9月7日 - 10月14日） ^ “ひがし茶屋街の観光地図”. 金沢観光情報（ウェブサイト）. 粟長醤油株式会社 . 2010年4月11日閲覧。 ^ “ひがし茶屋街”. きまっし金沢. 2010年4月11日閲覧。 ^ “主計町茶屋街”. きまっし金沢. 2010年4月11日閲覧。

野田市

千葉県内最大の麦の作付面積 農業協同組合 ちば東葛農業協同組合（JAちば東葛） ちば県北農業協同組合 工業 醤油 業界最大手のキッコーマン 株式会社 と白 醤油 部門では業界最大手のキノエネ 醤油株式会社 が所在。国内3分の1程度を生産する日本最大の 醤油 生産地である。 南部工業団地内にある、東京電力パワーグリッド新野田変電所は、総出力7

日本の醤油メーカー

トナミ 醤油 （砺波市） 畑醸造 （小矢部市） 旭 醤油 味噌（小矢部市） 杉野味噌 醤油 （キッコースギ）（小矢部市） 城端 醤油 （キッコージョー）（南砺市） 石川県 直源 醤油 （金沢市） ヤマト 醤油 味噌（金沢市） 粟長醤油 （カンチョウ）（金沢市） 鍋喜 醤油 （キッコーヤマナ）（金沢市） フジキン 醤油 （金沢市）

東庄町

コカブ（ホワイトボール等）：京浜市場でのシェアトップ。 しじみ丼 鯉・鮒・ウナギ・シジミなどの加工品。 醤油 （入正 醤油株式会社 ）：1985年（昭和60年）NHK連続テレビ小説『澪つくし』の舞台となった 醤油 蔵。2017年11月時点でも地場産業として有名であり、昔ながらの十水仕込みを秋田杉の大桶で熟成させている。

餅

作る麺などの粉料理（麺餅（中国語版））全般を指す。焼餅、湯餅（饂飩・雲呑・餃子の原型）、蒸餅（焼売・饅頭の原型）、油餅などに分類され、小麦以外の稗、 粟 、コメなどの粉から作るものは「餌（アル）」と呼んで区別があった。「餌」を蒸した「餻（カオ）」、小さいものを「円（ユワン）」、他の食材を包んだ「団（ト

饅頭

った米粉生地を用いた物（鹿児島県の伊集院饅頭、岩手県のぶちょうほう饅頭など）、かるかん饅頭、落雁生地の物（兵庫県赤穂市の塩味饅頭など）、 粟 餅の生地の物（福島県の 粟 饅頭）、はったい粉生地の物（天妃前饅頭（ただし、はったい粉は餡に用いている）、春華堂の「麦こがし」など）などがある。 最中（もなか）

日本料理

醤油 は大豆を発酵させた調味料で、これもうま味を伴う。甘みづけには水飴・みりんが使われ、現在は砂糖が多用される。 現在の日本では流通が発達したため世界中の食品や調味料が入手でき、日本料理への応用も行われている。 穀物：米と小麦や大麦などの麦類、アワ（ 粟

日本の老舗一覧

1855年創業。福岡県福岡市。 フンドーキン 醤油 - 1861年創業。 大分県臼杵市。 株式会社 服部製糖所 - 1864年創業。　徳島県阿波市吉野町。 ちん里う本店 - 1871年創業。神奈川県小田原市。 伊賀越 - 1873年創業。三重県伊賀市。 正田 醤油 - 1873年創業。群馬県館林市。 梶田商店

金沢市

にあたる2009年には累計入館者数700万人を突破し、兼六園と並ぶ新たな観光資源として注目されている。 金沢市の海に面した地域に大野地区は 醤油 の産地で、今でも 醤油 蔵が立ち並んでいる。町並保存地区として独特の風情を楽しむことができる、商業の町である。 近年、台湾を始めとした日本国外からの観光客も増えて

奄美黒糖焼酎

管理下に変わった。法律も琉球立法院が定めることとなり、1952年7月28日には琉球政府の立法である「酒税法」が定められた。焼酎の原料として、米、麦、 粟 、黍などの穀物や馬鈴薯、甘藷などの芋の他、ソテツ、でんぷん、砂糖、糖蜜、糖水（サトウキビの絞り汁など）、酒粕が明記され、年間100石以上でないと製造免許が与えられなくなった。