奥村醤油醸造所
基本情報
- 所在地
- 〒920-0331
石川県金沢市大野町6丁目23
- TEL / FAX
-
076-267-0165
- e-MAIL
- URL
- 業種
- しょうゆ醸造
- コメント
- 最寄り駅
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- 周辺情報
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- 野田市
- ライン)「野田市駅」周辺はキッコーマンの創業地であり、本社を置く企業城下町としても知られる。ここから毎日、全国に 醤油 が出荷されている。 豪商のお屋敷や 醤油 蔵など近代化産業遺産「野田市の 醸造 関連遺産」として数多く現存している。関東の富士見百景「野田市からの富士」に選定されている。
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- 岐阜県の登録有形文化財一覧
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- 忠勇(株) - 忠勇〈2000年丸金 醤油 と合併しマルキン忠勇へ、商標権は1976年白鶴酒造へ譲渡〉 金露酒造(株)(神戸市) - 金露〈1997年廃業、銘柄はキング 醸造 が引継ぐ〉 肥塚酒造(株)(神戸市) - 都菊〈1995年阪神・淡路大震災で被災し廃業〉 坊垣 醸造 (名)(神戸市) - 戎面〈1995年阪神・淡路大震災により休造〉
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- 当初は6者から入札参加の申請があったが一次審査途中であった2007年2月28日に大林組、 奥村 組、鹿島建設、清水建設、前田建設工業の5社が名古屋市営地下鉄の談合で刑事告発された事を受け翌3月13日にこの5社を首都高速側が指名停止処分とした。そのため大林組・ 奥村 組JV、鹿島・前田建設工業・熊谷組JV、清水建設・佐藤工業JVの3者が参加資格を失った。
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- 醤油 は天保年から手作りの 醤油 を作り続けている「佐藤 醸造 」から卸したものであり、そば粉は中川曰く「日本一と言われているが、手に入れるのが難しくて、中川グループ系列の料理部門でもごく一部の店でしか使われていない」、 醤油 は「 醤油 発祥の地とされている紀州の伝統の味を伝え、 醤油 の中の 醤油
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